作り方

1. ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
2. 薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
   牛乳を加えてよく混ぜ、裏ごしする。
   ラップをして30分ほど休ませ、溶かしバターを加えて混ぜる。
3. フライパンを火にかけ、温度調節機能を160℃にセットする。
   濡れ布巾の上に一度置いて粗熱を取り、生地を流し薄く広げる。
   生地のふちが焦げてきたらひっくり返し、さっと焼く。
4. フライパンにジュースを入れて火にかける。
   沸騰したら果肉を加え、ひと煮たちしたらリキュールを加えさっと煮る。
5. 皿に折りたたんだクレープをのせ、4をかける。
   ミントを添え、温かいうちにいただく。

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