作り方

1. えびは水で洗って、殻付きのまま、竹串をさして背わたをとる。
   にんにくはみじん切りにする。ライムはくし切りにする。 
2. 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。
   よい香りがしてきたら、えびを入れて炒める。
3. 白ワインを入れてふたをし、弱火で1分間、蒸し焼きにする。
4. 水、ミックスビーンズを入れ、沸騰したら、塩、コショウで味を調える。
5. 器に盛り付け、ライムをしぼっていただく。
   お好みでチリパウダーをふりかける。
    

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