作り方

1. バターはポマード状にする。
   ＜A＞を合わせてふるっておく。 
2. バターに粉砂糖を加えてよく混ぜる。
3. 卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。
4. ＜A＞を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。◇混ぜすぎないこと。
5. 4の生地を5ｍｍの厚さに伸ばす。
   包丁で四角になるよう、四面を切りそろえる。
   周りを1ｃｍほど残し、内側にフランボワーズジャムを塗る。
6. 5で残った生地を棒状に伸ばして格子状に成形する。
7. アーモンドスライスを振り、160℃に温めたガスオーブンで35～40分ほど焼成する。
   粗熱が取れたら、好みの大きさに切り分ける。
    

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