チョコあんきんつば

クッキングレシピ

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チョコあんきんつば

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(6コ分)

粒あん 400g
ココア 大さじ1
アーモンドダイス 大さじ4
砂糖 大さじ1
   
<衣>  
 薄力粉 80g
 白玉粉 10g
 砂糖 小さじ1
 塩 ひとつまみ
 水 120cc

作り方

  1. アーモンドは乾煎りする。
  2. 鍋に粒あんを入れて中火にかけ水分を飛ばすように約5~6分練る。(タイマー機能使用)
    火を止めココア、アーモンド、砂糖を入れてよく混ぜる。
  3. ラップを敷いたバットに8×16cmの長方形に伸ばしてラップをかぶせ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. ボウルに衣の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜてから漉す。
    室温で30分休ませる。
  5. 3を6等分に切り分ける。
    あんの一面ずつに衣をつけて、揚げ物温度調節機能を160℃にセットしたフライパンで焼く。

 

無断転用禁止: 仙台市ガス局 

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