作り方

1. 魚は骨を取り除き、塩を軽くふって5分ほどおく。
   水が出てきたら、ペーパーでふき取る。
   コショウをふり、片栗粉をまぶす。 
2. 野菜はうす切りにし、5分ほど塩水にさらす。
   水気をよくふき取る。
3. 野菜は160℃に温めた油でカリカリになるまで揚げる。
   熱いうちに塩・こしょうをふる。
   魚は170℃の油でからりと揚げる。（温度調節機能を使用）
4. 皿に魚と野菜を盛りつけ、塩やお好みのドレッシング（分量外）をかけていただく。
    

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