作り方

1. ハーブパン粉の材料をあわせておく。
   
2. 鶏ささみは肉たたきか麺棒で軽くたたく。
   塩・コショウ、白ワインで下味をつける。
3. 2にふるった薄力粉をまぶし、溶き卵をからめて1をつける。
4. グリル網に並べ、両面焼きグリル上下強火で約8分焼く。
   または、230℃に予熱したガスオーブンで約10分焼く。
   途中焦げてきたら、火加減を調節する。
5. ＜A＞をみじん切りにして調味料とあわせ、サウザンアイランドドレッシングを作る。
6. 皿にチキンカツを盛りつけ、ベビーリーフ、ミニトマトとドレッシングを添える。

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