鶏むね肉のレモンマリネ

クッキングレシピ

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鶏むね肉のレモンマリネ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(5人分)

 鶏むね肉 2枚 
 塩 小さじ1程度 
 黒コショウ 少々 
 オリーブ油 大さじ1 
   
 <A>  
 薄力粉 大さじ2 
 粉チーズ 大さじ2 
   
 【マリネ液】  
 レモン汁 大さじ2 
オリーブ油 大さじ2
   
 レモン(国産) 1/2コ 
 イタリアンパセリ 適宜 

作り方

  1. 鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にして、半分に切る。
    両面に塩・コショウをすり込み、混ぜ合わせた<A>をまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油をしき、温度調節機能を160℃にセットする。
    鶏肉を入れて蓋をして、片面5分ずつ焼く。(タイマー機能使用)
  3. レモンは塩(分量外)を皮にすりこみ、水でよく流しておく。
    5mm厚さのいちょう切りにする。
  4. 耐熱容器にマリネ液を混ぜ合わせ、3を加えておく。
  5. 焼きあがった鶏肉を食べやすい大きさに切り、熱いうちに4に浸けて粗熱をとる。
    皿に盛り、イタリアンパセリを添える。
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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