作り方

1. 鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にして、半分に切る。
   両面に塩・コショウをすり込み、混ぜ合わせた＜Ａ＞をまぶす。
2. フライパンにオリーブ油をしき、温度調節機能を160℃にセットする。
   鶏肉を入れて蓋をして、片面5分ずつ焼く。（タイマー機能使用）
3. レモンは塩（分量外）を皮にすりこみ、水でよく流しておく。
   5ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
4. 耐熱容器にマリネ液を混ぜ合わせ、3を加えておく。
5. 焼きあがった鶏肉を食べやすい大きさに切り、熱いうちに4に浸けて粗熱をとる。
   皿に盛り、イタリアンパセリを添える。
    

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