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材料(4人分)
曲がりねぎ |
1本 |
じゃがいも |
2コ |
玉ねぎ |
1コ |
バター |
20g |
パセリ |
少々 |
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[A] |
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水 |
300cc |
牛乳 |
400cc |
固形コンソメ |
1コ |
塩、コショウ |
少々 |
作り方
-
曲がりねぎは長さ2cmの輪切りにする。玉ねぎはせん切りにする。じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmにスライスし、水にさらしておく。
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鍋にバターと玉ねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。
曲がりねぎとじゃがいもを加え、全体に油が馴染むようにさっと炒める。
-
Aを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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ミキサーにかけて撹拌し、塩、コショウで味を整える。器に盛り、パセリを散らす。
無断転用禁止:仙台市ガス局
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