作り方

1. 曲がりねぎは長さ2cmの輪切りにする。玉ねぎはせん切りにする。じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmにスライスし、水にさらしておく。　　　　　　　　　
2. 鍋にバターと玉ねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。
   曲がりねぎとじゃがいもを加え、全体に油が馴染むようにさっと炒める。
3. Aを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4. ミキサーにかけて撹拌し、塩、コショウで味を整える。器に盛り、パセリを散らす。

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