作り方

1. ビスケットはビニール袋に入れて麺棒でたたき、細かくする。
   バターを湯煎で溶かし、ビスケットと混ぜ合わせる。ココットの底に敷く。
2. ボウルにクリームチーズを計量し、柔らかく練る。
3. 砂糖、レモン汁、卵、生クリーム、コーンスターチの順に加え、よく混ぜる。
4. (1)に(3)を流し入れる。
5. 焼く。
   ＜グリルの場合＞
   　アルミホイルで蓋をしてペーパータオルを敷いたバットにのせ、湯を注ぐ。
   　両面焼き→上下強火で10分、ホイルをはずして上下弱火で6～７分。
   　片面焼き→強火で20～30分ホイルをはずして弱火で2～3分。
   ＜ガスオーブンの場合＞
   　170℃で20～25分
   ※焼き時間は目安です。
6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら、泡立てた生クリーム、果物を飾る。

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