作り方

1. たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。
2. えびは足、尾の先をキッチンバサミで切り落とす。
   尾は包丁でしごいて、水分を出す。
   背に竹串を刺して、背わたを取る。
3. 鍋にオリーブ油をひき、えびの表面を焼き付ける。
   こんがりと焼けたら皿に取り出す。
4. 3の鍋にたまねぎ、にんにくを入れて、たまねぎがしんなりとするまで炒める。
   水、ローリエを加えて煮立たせる。
   えびを戻し入れて、弱火で7分煮る。（タイマー機能使用）
5. 顆粒コンソメ、塩、コショウで味を調える。
   お好みでライムを搾っていただく。
    

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