きのこのグリルサラダ バルサミコドレッシング

クッキングレシピ

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きのこのグリルサラダ バルサミコドレッシング

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  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(5人分)

 まいたけ 100g 
 ぶなしめじ 100g 
 エリンギ 100g 
 塩 ふたつまみ 
 コショウ 少々 
 サラダ油 大さじ1と1/2 
   
 ミニトマト 5コ 
 レタス 適量 
 鶏ハム(又はサラダチキン) 100g 
   
 【バルサミコドレッシング】  
 バルサミコ酢 大さじ2 
 しょうゆ 大さじ1 
 砂糖 小さじ2 
 サラダ油 大さじ2 

作り方

  1. まいたけ、ぶなしめじは小房に分ける。
    エリンギは長さを2~3等分して、薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひいて、1を炒める。
    全体に油がまわったら、きのこに焼き目がつくまで動かさずに焼く。
    塩・コショウをする。
  3. ミニトマトは横半分に切る。
    レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    鶏ハムは一口大に切る。
  4. ドレッシングは、サラダ油以外の材料をボウルに入れる。
    サラダ油を少しずつ加えて、都度泡だて器でよく混ぜる。
  5. 2、3をサラダボウルに盛りつける。
    バルサミコドレッシングをかけていただく。
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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