作り方

1. さつまいもは皮を洗って縦半分に切り、蒸気の上がった蒸篭で蒸す。
   （約20分、タイマー機能使用）
   竹串がすっと通るようになったら取り出す。
2. さつまいもの皮を破かないようスプーンで中身をくりぬく。
   熱いうちにマッシャーで潰して、＜Ａ＞を加えてよく混ぜる。
   牛乳を加えて固さを調節する。
3. 2をさつまいもの皮に戻しいれて表面をならし、溶き卵を塗る。
   220℃に予熱したガスオーブンで10～15分程度、表面に焼き目がつくまで焼く。
   粗熱が取れたら5等分して、チャービルを添える。

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