作り方

1. 豚もも肉は2ｃｍ厚さに切り、肉叩きで叩く。
   フォークで刺して穴を開ける。
   薄く片栗粉をまぶす。
2. にんにくは包丁の腹でつぶす。
   しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
3. ステンレスの鍋にサラダ油を多めにひいて、中火で1を焼く。
   両面こんがりと焼けたら鍋を傾けて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
   2と＜Ａ＞を鍋に入れて火にかける。
   煮立ったらキッチンペーパーで落し蓋をして中弱火で20分煮る。（タイマー機能使用）
   途中、肉が鍋底に焦げ付かないよう時々箸で混ぜる。
    

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