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五平餅

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(12コ分)

ご飯 2合分
小さじ1/3
   
<くるみみそ>  
 むきくるみ 15g
 塩 ひとつまみ
 仙台みそ 大さじ2
 砂糖 大さじ3
 水 大さじ2
   
<飾り>  
 笹の葉 3枚
 白いりごま 少々

作り方

  1. ご飯は柔らかめに炊く。(炊飯機能を使用する)
    熱いうちにすり鉢に入れ、塩を加えてすりこぎでつぶす。
    12等分にして丸め、平らにする。
  2. サラダ油(分量外)を薄く塗ったフライパンか両面焼きグリルで表面が乾くまで焼く。
  3. くるみは炒ってすり鉢でつぶし、塩、仙台みそ、砂糖を加えてすり混ぜる。
    鍋に移してとろみがつくまで煮詰める。
  4. 2の片面に3を塗り、両面焼きグリルでこんがり焼く。または竹串や割り箸を刺して直火で炙る。
    笹の葉に乗せて盛りつける。

無断転用禁止: 仙台市ガス局 

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