作り方

1. 米は研いで炊飯鍋に入れ、2合の目盛りに合わせて水加減して浸水する。
   炊飯機能で炊く。
2. 豚肉はフォークで刺して、穴を開ける。
   袋に漬け汁と豚肉を入れてよく揉み、冷蔵庫で1時間～一晩おく。
   冷蔵庫から出して、室温に戻す。
3. 2の肉を袋から出して、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ※漬け汁はとっておく。
   フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉の表面をこんがりと焼く。
4. キッチンペーパーでフライパンの汚れや余分な油を拭き取り、
   漬け汁を入れて20分程度煮る。（タイマー機能使用）
   途中、肉を裏返す。
   竹串を刺して透明な肉汁が出るようになったら、
   火からおろして粗熱が取れるまでそのままおく。
5. たまねぎ、パプリカは薄切りにする。
   キャベツはざく切りにする。
   フライパンにサラダ油をひいて、強火でたまねぎとパプリカを炒める。
   キャベツともやしも加えてさっと炒め、塩コショウをする。
6. 炊き上がったご飯をどんぶりに盛り、その上に5をのせる。
   焼き豚を薄切りにして盛り付け、煮汁と黒コショウをかけていただく。
    

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