作り方

1. ぎんなんはマグカップや肉たたきなどであわせ目をたたいて割る。
   フライパンに塩とぎんなんを入れてフタをし、中火にかける。
   フライパンが温まったら、少し火を弱め、ときどきゆすりながら、
   殻に焦げ目がつき、割れ目が大きくなるまで、10～13分ほど加熱する。
   皿に取り出し、殻と薄皮をむく。 
2. 米はといで2合の目盛りより少なめに水加減し、30分ほど水につけて吸水させる。
   ＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、2合の目盛りまで水を加え、炊飯機能で炊く。
   蒸らしになったら、1のぎんなんを加えて蒸らす。

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