作り方

1. なべにとりそぼろの材料を全て入れて混ぜる。
   菜ばしを4本ほど持ち、混ぜながら弱火～中火で加熱する。
   しる気がなくなったら火を止める。
2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、水を加えて混ぜる。
   なべに卵液を入れ、菜ばしを4本ほど持ち、混ぜながら弱火～中火で加熱する。
   そぼろ状になったら、火を止める。
3. きぬさやは筋を取ってさっとゆで、ななめせん切りにする。
4. 丼にごはんを盛り、とりそぼろ、卵そぼろをのせる。
   中央にきぬさやと紅しょうがをそえる。

無断転用禁止：仙台市ガス局