作り方

1. 豚肉は4ｃｍ長さに切る。
   フライパンを温め、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
   キッチンペーパーの上に取り出し、余分な脂をとる。
2. ボウルに卵を割りほぐし、塩・コショウを加えて混ぜる。
3. 小さめのフライパンに2の卵を入れて軽くかき混ぜる。
   半熟になったら中央に縦に豚肉をのせる。
4. 卵の両端を中央に折り畳み、ひっくり返してさっと焼く。
5. 皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズをかける。
   青のり、紅しょうがなどをちらす。
   
   ・冷蔵庫の残り野菜を豚肉と一緒に炒めてボリュームアップ、冷蔵庫もすっきり！

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