作り方

1. しらたきは洗って沸騰したお湯でさっと茹で、アク抜きする。
   粗熱を取り、水気をしっかり絞って3ｃｍ長さに切る。
   
2. たまねぎは皮と芯を除いてうす切りにする。
   にんじんは細切りにする。
   ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
3. ツナ缶は大さじ1ほどの油をフライパンに入れ、残った油はきっておく。
   ◆水煮の場合はツナ缶の汁気を切り、フライパンにゴマ油を入れる。
   フライパンを温めて、たまねぎ、にんじん、ピーマンを順に炒める。
   しんなりしたら、1のしらたきとツナを加えて炒める。
4. ＜A＞を加えて、水分が飛ぶまで炒める。
5. お好みでゴマ油を回しかけ、白いりゴマをふる。

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