作り方

1. 具を作る。
   ツナかんはしっかりと油をきって、ボウルに入れる。
   マヨネーズ、しょうゆ、黒コショウを加えて混ぜる。
2. 皮を作る。
   別のボウルに＜A＞を入れて、水を一気に加えて手で混ぜる。
   ひとまとまりになったら、表面がなめらかになるまでこねる。
   ◇生地がやわらかすぎる時は、はくりき粉を少し足す。
   ボウルにペーパータオルでうすく油をぬって、生地を入れる。
   ラップをして10分休ませる。
3. 台にはくりき粉（分量外・適量）をひろげて、生地を出す。
   包丁で半分に切る。
   手にはくりき粉をまぶして生地をつぶして、丸くのばす。
   具を半分に分けて、皮の真ん中にのせて包む。
   ◇皮をくつけるときは、指でつまむようにする。
   手でおして、3ｃｍくらいの厚さにする。
4. フライパンにゴマ油をうすくぬって、おやきを並べてふたをする。
   弱火で5分焼く。（タイマー機能使用）
   こんがりと焼けたらひっくり返して、ふたをしてさらに5分焼く。

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