作り方

1. カップケーキの材料はすべて室温に戻す。
   ＜A＞は混ぜ合わせておく。
   ガスオーブンを170℃に予熱する。
2. バターに砂糖と塩を加え、白っぽいクリーム状になるまでよくすり混ぜる。
3. 卵を溶いて、少量ずつ数回に分けて加える。
   都度よく混ぜて、滑らかなクリーム状にする。
   ＜A＞の半量も少しづつ加えて混ぜる。
   バニラオイルも加えて混ぜる。
4. 薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
   少し粉っぽさが残るくらいになったら、残りの＜A＞も加えて切るように混ぜる。
5. マフィンカップに4の生地を分け入れ、予熱したガスオーブンで18～20分焼く。
   竹串をさして、生地がついてこなければ焼きあがり。
6. 生クリームを氷せんにあてて、砂糖を加えて8分立てまで泡立てる。
   バニラエッセンス、キルシュ、レモン汁を加えて、しっかりとツノが立つまで混ぜる。
   お好みの色に着色し、冷めたケーキに絞り出す。
   アラザン、スプリンクルなどを飾る。
   
   ☆クリームをのせなくても、十分美味しくいただけます。

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