作り方

1. 鶏もも肉は皮と余分な脂を除いて、2～3ｃｍ大に切る。
   塩・コショウを揉みこむ。
2. 長芋は皮を剥いて、1.5ｃｍ厚さの半月切りする。
3. フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、鶏肉を両面こんがりと焼く。
   一度皿に取り出す。
   フライパンに長芋を並べてこんがりと焼く。
   ひっくり返して酒を加える。
   長芋の上に鶏肉をのせて、蓋をして中火で3～4分蒸し焼きにする。（タイマー機能使用）
4. ＜A＞を加えて、煮汁が少なくなるまで煮絡める。
   器に盛り、小ねぎを小口切りにしてのせる。

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