作り方

1. ゼラチンを冷水に振り入れて戻す。
2. 卵黄に上白糖を加えて混ぜる。
3. 鍋に牛乳200ｃｃを入れて火にかける。沸騰直前に火を消して、1のゼラチンを加えて溶かす。
4. 2に3を少しずつ加えて混ぜ、残りの牛乳300ｃｃを加える。
   お好みで桂花陳酒を加えて、器に入れて冷やし固める。
5. 季節の果物を食べやすい大きさに切り、合わせた＜シロップ＞に漬けて冷やす。
6. 4に5を盛りつけて、ミントの葉を飾る。
   

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