作り方

1. ボウルにガレットの材料を全て入れ、よく混ぜる。
   ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
2. 大きめのフライパンを中火で温める。
   1の生地をお玉1杯～1杯弱流し入れ、フライパンを傾けながら全体に薄く広げる。
3. 強めの弱火で加熱し、表面が少し乾いてきたら中央に卵を割り入れ、チーズを散らす。
4. 生地の4隅を折りたたみ、ふたをして卵が半熟になるまで焼く。
5. 皿に取り出し、生ハム、野菜などを添える。
   黒コショウ、岩塩を散らす。
   好みでオリーブ油やバルサミコ酢などをかけていただく。

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