作り方

1. ゆで卵を作る。
   鍋にぐつぐつと湯を沸かし、塩か酢（適量・分量外）を加える。
   冷蔵庫から出したての卵をおたまでそっと入れて、卵が静かに揺れるくらいの火加減で8分茹でる。（タイマー機能使用）
   茹で上がったらすぐに冷水にとって冷やす。
   殻を剥いて、8等分に切る。
2. しば漬けとたくあんは5ｍｍ角に切る。
3. じゃがいもは皮を剥いて4等分にして水にさらす。
   にんじんは3ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
   鍋に入れて被るくらいの水を入れ、じゃがいもにすっと竹串が通るまで茹でる。
   湯を捨てて再度火にかけ、揺すりながら水気を飛ばす。
4. 3をボウルに移して、フォークでじゃがいもを潰す。
   熱いうちに顆粒だしを加えて下味をつけ、冷ます。
   冷めたら2と＜A＞を加えて混ぜる。
   1の卵も加えてさっと混ぜ、器に盛る。

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