作り方

1. 牡蠣は塩水（3～4％）で1、2回ふり洗いし、汚れを取る。
   ペーパーで水気をよくふき取り、強力粉をまぶす。
   にんにくは皮をむいて縦半分に切り、包丁の腹で軽くつぶす。
2. 牡蠣、にんにくを170℃の油で揚げ、油をきる。（温度調節機能使用）
3. 鍋に＜A＞を入れてひと煮立ちさせる。
   揚げた牡蠣、にんにくを熱いうちに加え、10分ほど漬け込む。
   
   ※牡蠣は加熱するとかたくなるので、ジッパー付きの袋に入れて湯煎で温めましょう。

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