ミートパイ

クッキングレシピ

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ミートパイ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(4コ分)

【ミートソース】
たまねぎ 小1/2コ
にんじん 60g(1/3本)
セロリ 20g(1/3本)
にんにく 1片
牛ひき肉 250g
カットトマト缶 150g
オリーブ油 大さじ1/2
<A>
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
顆粒コンソメ 小さじ2
シナモン 小さじ1/2
ナツメグ 少々
黒コショウ 少々
冷凍パイシート
(20cm×10cm)
4枚
溶き卵(仕上げ用) 適量

作り方

  1. たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
    ※フードプロセッサーを使うと便利!
  2. フライパンにオリーブ油をひいて1を炒め、しんなりとしてきたらひき肉を加える。
    ひき肉の色が変わったらトマト缶を加えて、ぽってりとするまで水気を飛ばす。
    <A>を加えてさらに煮つめ、シナモン、ナツメグ、黒コショウで味を調える。
    バットに広げて冷ます。
    ※少し塩辛いくらいまで煮詰めておくと、美味しく仕上がります。
  3. ガスオーブンを210℃に予熱する。
    冷凍パイシートを冷凍庫から出して10分程度おき、柔らかくする。
    半分に切り、麺棒で2倍の大きさの正方形に伸ばす。
    片方を、さらにひとまわり大きく伸ばす。
  4. 小さい方のパイシートに、フォークで穴をあける。
    大きい方はナイフで5mm幅に切れ込みを入れる。
    小さい方にミートソースをのせ、パイシートのふち1cmに溶き卵を塗る。
    大きい方を重ねて、フォークの背で4辺を押さえてくっつける。
    表面にも溶き卵を塗り、ガスオーブンで20分程度、濃いめの焼き色がつくまで焼く。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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