作り方

1. いちごは濡らして固く絞った布巾で汚れを拭き取り、へたを取る。
2. 鍋に粉寒天を入れて、冷水を少しずつ加えてダマにならないよう溶く。
   火にかけて沸騰させ、吹きこぼれない火加減で2分煮る。（タイマー機能使用）
3. 抹茶と砂糖を混ぜ合わせて、湯で溶く。
   茶漉しで漉して2に加える。
4. ボウルにこしあんを入れて、寒天液を3回に分けて加えて都度よく混ぜる。
   粗熱が取れてとろみがついたら、さっと濡らした流し舟に半量を流し入れる。
   いちごを並べて、残りの寒天液も流し入れる。
   冷蔵庫で冷やし固めて、お好みの大きさに切り分けていただく。

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