作り方

1. 鍋に粉寒天を入れ、冷水を少しずつ加えてダマにならないよう溶く。
   火にかけて沸騰させ、吹きこぼれない火加減で2分煮る。（タイマー機能使用）
2. ボウルにこしあんを入れて、1を2～3回に分けて加えて都度よく混ぜる。
   ◇あんが冷たい場合は、人肌くらいまで温めてから使うと寒天液と混ざりやすくなります。
   混ぜながら冷まし、粗熱が取れてとろみがついたら、さっと濡らした流し舟に流し入れる。
   ◇とろみがつく前に型に入れると、あんが沈んで2層に分かれてしまいます。
   冷蔵庫で冷やし固めて、切り分けていただく。

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