作り方

1. 小鍋に仙台味噌、砂糖、みりんを合わせてひと煮立ちさせる。
   火を止めて、おろししょうがを加える。
2. なすはへたを除いて、縦2等分に切る。ズッキーニは、1本を6等分に切る。
   ミニトマトはへたを除いて、横2等分に切る。なす、ズッキーニ、かぼちゃにサラダ油をからめる。
3. グリル網に笹かまぼことなす、ズッキーニ、かぼちゃを並べ、両面焼きグリル上下強火で約5～8分焼く。
   又は、ガスオーブン230度で約8～10分焼く。
4. 皿に大葉を敷いて、笹かまぼこと野菜を盛り付け、田楽味噌を添える。
   （田楽味噌を塗って、焦げ目が付くまで焼いても良い。）

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