作り方

1. 肉みそを作る。
   しょうがと長ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにゴマ油としょうがを入れて火にかけ、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
   ひき肉の色がかわったら豆板醤を加えてさっと炒め、＜A＞を加えて均一に混ぜ、火を止める。
2. スープを作る。
   ボウルにスープの材料をレシピの上から順に入れ、その都度よく混ぜる。
   冷蔵庫で冷やしておく。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、3ｃｍ長さに切った水菜を茹でて水にとり、
   冷やして水気を絞る。
4. 3のお湯を沸かして中華麺をほぐし入れ、袋の表示時間通り茹でる。
   ザルにあげ、水洗いする。（タイマー機能使用）　
   水気をよくきり、＜B＞をからめて器に分け入れる。
5. 4に2のスープを注ぐ。
   麺の上に水菜、1の肉みそ、たまねぎ、砕いたピーナッツをのせる。
   お好みでラー油を加えていただく。

無断転用禁止：仙台市ガス局