作り方

1. さつまいもはピーラーで皮をむいて、1㎝のあつさに切る。
   ボウルにさつまいもを入れ、さつまいもがかくれるくらいの水を入れる。
   10分おいてアクをぬく。
2. さつまいもをザルにあげて水気をきる。
   なべにさつまいもと、さつまいもがかくれるくらいの水を入れる。
   火にかけ、さつまいもがやわらかくなるまでゆでる。
   竹ぐしがすっとささるようになったら、火を止める。
   ザルにあげてお湯をきる。
3. さつまいもが温かいうちに、フードプロセッサーにさつまいも、＜A＞を入れて混ぜる。
   ※フードプロセッサーを使わない時は、ボウルにさつまいもを入れて、
   　フォークやめん棒でつぶし、＜A＞を加えて混ぜる。
4. さつまいもが冷めたら10等分し、くっつかないように手を水で濡らして形を整える。
5. アルミケースに入れ、ハケではちみつをぬる。
6. グリルでこげ目がつくまで焼く。
   ◆両面焼きグリルの場合は、グリルあみに5を並べ、上強火、下弱火で3～4分焼く。
   ◆片面焼きグリルの場合は、グリルあみに5を並べ、強火で3～4分焼く。
   
   ★気を付けること★
   ・ゆで終わったさつまいもをザルにあげるときは、なべ、お湯、湯気は熱いので、
   　さわって"やけど"しないように気を付けましょう。

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