作り方

1. 鶏肉は皮と余分な脂を取り除いて8～12等分に切り、片栗粉をまぶす。
   花麩はぬるま湯に漬けて戻し、水気を絞る。
   
2. たけのこは8等分し、お湯で下茹でする。
   菜の花はお湯でさっと茹で、冷水にとってしっかりと水気を絞る。
3. 鍋に＜A＞を入れて火にかける。
   沸騰したら鶏肉、たけのこを入れて蓋をし、弱火～中火で8分程煮る。
   （タイマー機能使用）
   花麩は煮汁を吸わせ、途中で取り出す。
   ※徐々にとろみがつくので、時々鶏肉をひっくり返しながら
   　鍋底が焦げないよう注意。
4. 皿に盛り付け、菜の花、花麩を添える。

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