作り方

1. 鶏肉は塩・コショウをすり込み、10分程おく。
   鍋に＜Ａ＞と鶏肉を入れ強火にかけ、煮立ったら灰汁をとり、弱火にして約15分茹でる。（タイマー機能使用）
   そのまま冷まし、冷めたら鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切り分ける。
   ゆで汁は漉しておく。
2. 米は30分程吸水させ、ザルにあげる。
   炊飯鍋に米を入れ、鶏のゆで汁を2.5合の目盛りまで入れて、炊飯機能で炊く。
3. きゅうり、紫玉ねぎは薄切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
   ピーナッツは細かく砕く。
4. 【しょうゆだれ】と【レモンだれ】の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
5. 器にご飯を盛り、レタス、きゅうり、紫玉ねぎ、鶏肉を盛り付け、ピーナッツを散らす。
   お好みでくし切りのレモンと香菜を添えて、2種類のたれをかけていただく。

無断転用禁止：仙台市ガス局