作り方

1. 米は研いで炊飯鍋に入れ、2合の目盛りにあわせて水加減して浸水する。
   炊飯機能で炊く。
2. 鶏むね肉は皮を除いて、一口大の削ぎ切りにする。
   ＜Ａ＞とともに袋に入れて揉み、冷蔵庫で30分おく。
   サラダ油をひいたフライパンで炒める。
   表面がこんがり焼けたら皿に取り出す。
3. トマトは半分に切りヘタを取って、アルミホイルを敷いたグリル網に並べる。
   両面焼きグリル上下強火で5分焼き、薄皮を剥く。
4. たまねぎは粗みじん切りにする。
   鍋にサラダ油をひいて、たまねぎを中火で炒める。
   薄いあめ色になったらトマトを加えて、果肉を潰しながら汁気がなくなるまで炒める。
   牛乳とともにミキサーで撹拌して、鍋に戻しいれる。
5. 4に2、＜Ｂ＞を加えてよく混ぜながら弱火で7分煮込む。（タイマー機能使用）
   ＜Ｃ＞を加えて塩コショウで味を調える。※煮立たせない。
   器に盛り、レモンの輪切りを添える。

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