作り方

1. アスパラガスはかたい根本を切り落とし、根元側半分の皮をピーラーでむく。
   全体にオリーブ油をぬる。
   
2. アスパラガス、ベーコンをグリルあみに並べ、両面焼きグリル上下強火で5分焼く。
3. ポーチドエッグを作る。
   たまごをボウルに割り入れる。
   なべに湯（1リットル程度）をわかし、す、塩を入れる。
   湯がわいたら、なべの湯を菜ばしでぐるぐるとかきまぜて、中央にたまごをそっと落とす。
   弱火で3～4分加熱する。たまごが固まったら冷水に取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。
4. 皿にアスパラガス、ベーコン、ポーチドエッグをのせる。塩、こしょう、オリーブ油、粉チーズをふる。

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