作り方

1. 春キャベツはじくがついたまま、縦にくし切りにする。
   ほうれんそうは根本に切りこみを入れてよく洗う。
   にんにくはうす切りにする。
2. 大きめのフライパンににんにく、オリーブ油を入れて火にかける。
   にんにくは、きつね色に焼けたら取り出す。
3. 春キャベツを並べ、こげ目が付くまで焼く。
   こげ目が付いたらひっくり返し、ほうれんそう、ベーコンを上にのせる。
   塩・コショウをふり、ふたをして蒸し焼きにする。
4. 皿に盛り付け、ドレッシングをかけていただく。
   
   

   ◇気を付けること
   ・野菜が大きいので、ひっくり返すときは"やけど"をしないように注意。
   ・トングを使うと野菜をつかみやすいです。

   ◇ひとくふう
   ・キャベツにはアンチョビのドレッシングがおすすめ。
   ・冬は白菜もおいしいです。

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