作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋を切って全体をフォークで刺す。
   縦半分に切り、塩・コショウで下味をつける。
   ◇鶏もも肉は常温に戻しておくと、火通りがよくなります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から中火で4分焼く。（タイマー機能使用）
   こんがりと焼き目がついたら、ひっくり返してさらに2分焼く。（タイマー機能使用）
   ◇途中、鶏肉から出た脂はペーパータオルでこまめにふき取ると、皮がパリっと仕上がります。
3. 鶏肉から出た脂をすべてペーパータオルでふき取り、＜A＞を加える。
   煮汁を掬って鶏肉にかけながら、中火で煮詰める。
   煮汁がしっかりと肉に絡むようになったら火からおろす。
   お好みの大きさに切り、レモンを絞っていただく。

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