作り方

1. パプリカ 、ベーコンは1ｃｍ角に切る。
   たまねぎは皮をむいて1ｃｍ角に切る。
   さつまいもは1ｃｍ角に切り、5分ほど水にさらして水気をしっかりきる。
   ブロッコリーは1～2ｃｍ程度の小房に分ける。茎は固い部分を除いて、1ｃｍ角に切る。
   
2. フライパンにバターを溶かし、たまねぎを加えて少し透き通ってくるまで炒める。残りの1を加えてさっと炒め、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
   （タイマー機能使用）
3. ボウルに溶き卵と＜A＞を入れて、泡立て器でふんわりとするまで混ぜる。
   ＜B＞をふるい入れ、ゴムベラで少し粉っぽさが残る程度にさっくりと混ぜる。
   生クリームを少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜる。
4. 2を加えて均一に混ぜ、マフィンカップに分け入れる。
5. 180℃に予熱したガスオーブンで18分ほど焼く。

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