作り方

1. 鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を除き、5ｃｍ長さの1ｃｍ幅に切る。
   アスパラガスは根元側の硬い部分を1ｃｍほど切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。1ｃｍ幅の斜め切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。
   赤唐辛子は半分にちぎり、種を除く。（赤唐辛子は入れなくてもＯＫ）
   
   
   ＜Ａ＞は合わせて、よく混ぜておく。
2. フライパンにゴマ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら、鶏肉を入れ、半分くらい火が通るまで炒める。
   アスパラガスを加えて炒め、鶏肉に火が通ったら、＜Ａ＞とカシューナッツを加えて汁気が全体にからむまで炒める。
   ※＜Ａ＞はよく混ぜてから加え、手早く混ぜましょう。

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