作り方

1. 豚肉はラップで挟んで、麺棒で1.5倍の大きさになるまで叩く。
   包丁で筋を切り、おろしにんにく、塩、コショウをすり込む。
   手で元の形に成形する。
   
2. フライパンを熱し、サラダ油をひいて１の豚肉を強火で焼く。
   両面がこんがりと焼けたら、余計な油とコゲをペーパータオルでふき取る。
3. ＜Ａ＞を加えて煮立たせ、ペーパータオルで落し蓋をする。
   蓋をして、弱火で20分煮る。（タイマー機能使用）
   肉を取り出して、煮汁にとろみがつくまで煮詰める。
   肉を戻し入れ、ソースに絡める。
   皿に肉を盛り付け、ソースをかける。

無断転用禁止： 仙台市ガス局