作り方

1. かぼちゃ、ブロッコリー、れんこんは食べやすい大きさに切って茹でる。
   レタス、紫キャベツは洗って食べやすい大きさにちぎる。
2. 豚肉を茹でる
   ①豚肉は常温に戻し、茹でやすいように広げておく。
   ②鍋に湯を沸かし、塩、酒（分量外、水１Ｌに塩小さじ1、酒大さじ1）を加える。（湯沸かし機能使用）
   ③火加減を弱火にする。
   　豚肉を1枚ずつ、３枚程度広げて入れ、菜箸でさっとかき混ぜる。
   ④肉の色が変わったら取り出してザルにあげ、湯をきる。
   　広げて冷ます。
3. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。
4. 皿に野菜、肉を彩りよく盛り付ける。
   ドレッシングをかけ、よく混ぜ絡めていただく。

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