作り方

1. 米は研いで炊飯鍋に入れ、少なめに水加減して30分～1時間吸水させる。
   さば缶の汁、酒、みりんも加えて、2合の目盛りまで水を足して混ぜる。
   さばをのせて炊飯する。（炊飯機能使用）
2. しょうがはせん切りにする。
   小ねぎは小口切りにする。
   大葉はせん切りにして水にさらし（5分程度）、ペーパータオルで水気をおさえる。
   焼き海苔は小さくちぎる。
3. 1が炊き上がったら、さばを崩しながら混ぜる。
   梅干しは、種を除いて粗く叩き、炊き上がったご飯に加えてざっくり混ぜる。
   器に盛り、お好みで薬味をかけていただく。
   ☆かつおだしをかけて、だし茶漬けにしても美味しくいただけます。

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