作り方

1. ＜Ａ＞は全て3～5ｍｍくらいのみじん切りにする。
2. ＜Ｂ＞をボウルに入れ、両手ですり合わせるようにして粉チーズ状にする。
   ＜Ａ＞を加えて混ぜる。
3. 牛乳を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。（※捏ねない）
   全体が均一になり、ツヤが出て伸ばしても割れないくらいの固さに調節する。
4. ビニール袋に生地を入れて5ｍｍ厚さに伸ばす。
   直径5～6ｃｍのセルクル（または薄手のコップなど）で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
5. 170℃に予熱したガスオーブンで25分焼く。
   
   ★＜Ａ＞を下記にアレンジしても美味しくいただけます。
   ・トロピカルココナッツ
   ドライフルーツミックス（40ｇ）＋ミックスナッツ（40ｇ）＋ココナッツファイン（40ｇ）
   ・ココナッツフィグ
   ドライいちじく（40ｇ）＋ミックスナッツ（40ｇ）＋ココナッツファイン（40ｇ）
   ★お好みでシナモン、オールスパイス、ラム酒、オレンジピール、レモンピールなどを加えてもよい。
   ★ザクザクとした固い食感のクッキーなので、紅茶やコーヒー、牛乳などと一緒にお召し上がりください。

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