作り方

1. 型にオーブンシートを敷いておく。
2. バター以外のソースの材料を鍋に入れて、火にかける。
   中心部までグツグツと沸騰したら弱火と中火の間の火加減（フツフツと沸くくらい）で2分ほど加熱する。（タイマー機能使用）
   バターを加えて混ぜ、バターが溶けたら冷ましておく。
3. たまねぎはみじん切りにして、薄力粉（大さじ1）をまぶす。
4. 豆麩はポリ袋などに入れてつぶし、溶き卵に加えて混ぜておく。
5. ボウルにひき肉と＜Ａ＞、2のソースを大さじ3杯入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
   3と4を加えて、均一になるまでこねる。
6. 5の生地の1/3量を型に詰め、薄く薄力粉（大さじ1弱）をまぶした茹で卵を並べる。
   卵が見えないように残りの5を詰め、形を整える。
7. 200℃に予熱したガスオーブンで、25～30分ほど焼く。
8. 粗熱をとり、ミートローフを型から出して切り分ける。
   型に残った肉汁は、2のソースに加えて温める。
   皿に盛り付け、ソースをかけていただく。
   ◇皿にソースを敷き、ソースの上にミートローフを盛り付けても良い。

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