作り方

1. スパークリングワインは常温に戻しておく。
   ◇スパークリングワインが冷たいと、調理の途中でゼリーが固まってしまいます。冬場は缶ごと、40℃くらい（お風呂の湯程度）の湯に浸け、ぬるくしておきましょう。
2. 果物は皮や種を除き、一口大に切る。
   変色しやすい果物は、レモン汁（適量・分量外）をまぶしておく。
   グラスに分け入れる。
3. 小鍋にアガーとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
   冷水を2回に分けて加え、ダマが無いように混ぜ溶く。
   火にかけ、沸いてきたら吹きこぼれない火加減にして2分煮る。（タイマー機能使用）
4. 3にスパークリングワインをそっと加えて混ぜる。
   2のグラスに分け入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 固まったらホイップクリームとミントをのせる。
   
   

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