作り方

1. さつまいもはよく洗い、皮ごとスライサーで薄切りにして、10分程度水にさらす。
2. 1をペーパータオル等に包み、水気をしっかりとふき取る。
3. 鍋にサラダ油を1～2ｃｍ深さに注ぐ。
   170℃できつね色になるまで揚げる。（温度調節機能使用）
   しっかりと油をきり、熱いうちに軽く塩をふる。
4. 大きめのフライパンに<A>を入れて混ぜ合わせたら、中火で煮詰める。
   ◇砂糖が溶けたら、かき混ぜないようにしましょう。
5. 4の色が変わってきたら火を止め、すぐに3を入れて絡める。
6. クッキングペーパー等の上に取り出し、重ならないように広げて冷ます。
   ◇熱いうちにチップスを重ねると、くっついてしまうので気をつけましょう。

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