作り方

1. えびは殻をむいて背ワタを取り、包丁でたたいてミンチ状にする。
   紅しょうがはみじん切りにする。
2. ビニール袋にはんぺんを入れて手でもんでつぶす。
3. 2にえび、紅しょうが、片栗粉、塩を加えてもみ混ぜる。
4. 枝豆を加えてもみ混ぜる。
   8等分して丸める。（手にくっつくときは、手を水で濡らすとよい）
5. 160℃の油で揚げる。（温度調節機能使用）
   ※フライパンやグリルで焼いてヘルシーに仕上げてもOK
   ・フライパンで焼く
   　4を軽くつぶし、サラダ油を敷いたフライパンに並べ、中火で焼く。
   　焦げ目がついたらひっくり返し、ふたをして弱火で3分焼く。
   ・グリルで焼く
   　4にサラダ油をまぶし、アルミホイルを敷いたグリル網にのせる。
   　両面焼きグリル上下強火で4～5分焼く。

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