作り方

1. 煮干しは、頭とはらわたを取り除き、半分に割く。
2. 鍋に水と1を入れ、10分浸ける。
3. 2を強火にかけ、沸騰したら中火にする。
   アクを取り除き、フタをして3分煮る。（タイマー機能使用）
4. 豆腐を1ｃｍのさいの目に切り、3に加えてひと煮立ちさせる。
5. みそを溶いて、火を止める。
6. お椀に盛り、細かく切った海苔と青ネギをのせる。
   
   ◇湿気った海苔でも美味しく作れます。

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