作り方

1. かぼちゃの皮をむき、1ｃｍ角に切る。
   鍋に入れ、かぼちゃが浸る位の水（分量外）と砂糖を入れ、沸騰後8分茹でる。（タイマー機能使用）
   ※茹でている間、アクが浮いてきたら取り除きましょう。
2. 竹串がすっと通ったら、ザルに上げ湯をきる。
   ボウルに入れ、マッシャーで潰しシナモンパウダーも入れて混ぜる。
3. 鍋にアガーと砂糖を入れて混ぜる。
   室温に戻した牛乳を少しずつ加えて混ぜ、火にかける。
   沸騰後、火を弱めて2分煮る。（タイマー機能使用）
   ※鍋肌が、軽く沸々とした火加減にしましょう。
4. 2に3を少しずつ入れ、ホイッパーで混ぜる。
5. 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 器に盛り付け、ギリシャヨーグルトと茹であずきを添える。
   
   ◇ギリシャヨーグルトは、ホイップクリームや水切りしたヨーグルトで代用可能です。

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